Top 10 des fumoirs fumés à chaud et à froid

L'option quand cela n'a aucun sens de dépenser beaucoup d'argent pour des utilisations peu fréquentes. Un fumoir bon marché a deux niveaux pour cuire simultanément plus de poisson ou de saindoux. Il a de bonnes dimensions (50x27 cm), donc beaucoup de produits peuvent être placés à l'intérieur. Les grilles sont assez solides - 3 mm d'épaisseur, mais les parois en acier au carbone sont minces - 0,8 mm. Certains clients se plaignent qu'ils sont entraînés lorsqu'ils sont chauffés, ce qui fait plier le couvercle. Ce problème est résolu en installant des briques sur le couvercle. Le fumoir a des dimensions optimales pour une utilisation sur le gril. Les acheteurs aiment le prix et la capacité du modèle, mais l'absence d'un bac à graisse cause des inconvénients.

Un fumoir compact qui convient à un usage domestique et à fumer sur un feu ouvert. Vous pouvez cuisiner des mets délicats avec lui sur n'importe quelle cuisinière, y compris la vitrocéramique. Les produits sont fumés ici non pas sur une grille, comme dans la plupart des modèles, mais suspendus sur une croix. La première fois ne convient pas à tout le monde, mais il suffit de s'y habituer.Le kit est déjà livré avec de la ficelle pour suspendre du poisson ou de la viande, ainsi qu'un livre de recettes. Le couvercle est fermement pressé contre le fumoir avec des pinces spéciales. Mais le tuyau d'évacuation des fumées devra être acheté séparément. Cependant, il n'est nécessaire que pour cuisiner à la maison, il n'est pas nécessaire de traiter la fumée à l'air libre.

Un fumoir petit et léger est pratique pour les sorties en plein air et l'utilisation à la campagne. La forme ronde non standard confère au modèle une résistance accrue et une résistance à la déformation. Il est fabriqué en acier mm et peint avec une peinture résistante à la chaleur. Le manche en bois ne chauffe pas et ne brûle pas les mains. À l'intérieur du fumoir, il y a un bac d'égouttement et 1 grille alimentaire. Vous ne pouvez pas cuisiner plusieurs délices ici à la fois, le fumoir Firewood convient donc à une petite famille ou à une entreprise. Les clients apprécient ce modèle pour sa facilité d'utilisation et sa compacité, mais il rouille avec le temps. Cependant, le fabricant prévient qu'il est en acier au carbone et non en acier inoxydable.

Le fumeur KINGSMOKE Optima a les parois les plus épaisses parmi les participants à la sélection - 2 mm. Il conserve sa géométrie lorsqu'il est chauffé. Le boîtier est recouvert d'une peinture résistante à la chaleur et le couvercle est en acier inoxydable - l'appareil conservera longtemps son aspect attrayant. Le plateau et les deux grilles sont également en acier inoxydable. Cela s'est bien sûr reflété dans le prix, mais le fumoir résistera certainement à une utilisation intensive pendant de nombreuses années. Il est spacieux grâce à deux niveaux, mais pas trop grand - les dimensions vous permettent de placer le fumoir sur le gril perpendiculairement et de faire frire des brochettes ou des légumes en parallèle sur le côté. Le modèle a un thermomètre pour contrôler le processus, une poignée amovible et un tube qui vous permet de cuisiner à l'intérieur. Certes, un tuyau pour éliminer la fumée n'est pas inclus.

Le fumoir de la marque la plus populaire Dym Dymych est en acier inoxydable et peut durer de nombreuses années. Un réservoir spacieux (volume 50 l) d'une hauteur de 60 cm vous permet d'accrocher de gros poissons, poulets ou autres produits à l'intérieur. Le forfait comprend tout ce dont vous avez besoin pour cuisiner - un réservoir, un générateur de fumée avec un compartiment à copeaux de bois de 3,5 litres, un compresseur (2,9 W), des tuyaux, des écrous, des rondelles, des goujons. Il ne reste plus qu'à collectionner. Les acheteurs disent que le montage est simple et prend un minimum de temps. La température de cuisson dans le fumoir est de 15 à 40 degrés. Le temps de fumage moyen est de 3 heures, mais il varie selon la recette et le produit. Les acheteurs aiment la fonctionnalité de l'appareil, mais il y a des plaintes concernant la qualité de fabrication - certains trouvent des bavures sur les coutures, d'autres rencontrent un fil dénudé sur les goujons.

Une armoire à fumer haute (78 cm) est conçue pour la cuisson de viandes fumées à partir de n'importe quel produit - du fromage au poisson et à la viande. À l'intérieur, il y a 8 tiges pour placer les produits. De plus, ils peuvent être mis sur un gril ou cuits sous forme suspendue.Pour contrôler le processus de cuisson, le modèle dispose d'un thermomètre bimétallique, ainsi que d'une porte vitrée. Le joint contour assure l'étanchéité du fumoir, il peut donc être utilisé comme foyer. L'armoire elle-même est en acier inoxydable et durera longtemps. Les clients aiment la fonctionnalité et l'étanchéité, mais il n'y a pas assez de jambes - sans elles, il n'est pas pratique d'ouvrir la porte. Il faut tenir compte du fait que le générateur de fumée n'est pas inclus dans le kit - il doit être acheté séparément.

La version compacte de Dym Dymych a un volume de chambre de 32 litres - optimal pour une petite famille. Le fumoir a le prix le plus abordable parmi les modèles pour fumer à froid lorsqu'il est entièrement équipé. Le kit contient tout - un générateur de fumée avec une chambre à copeaux de bois d'un volume de 3,5 litres (assez pour fumer jusqu'à 5 heures), un compresseur d'une puissance de 2,9 W, des tuyaux, des écrous et des boulons pour assembler la structure. La seule chose qui manque, ce sont des crochets pour suspendre les aliments. Les clients apprécient la compacité, la fonctionnalité et le prix abordable de l'appareil. Mais l'absence d'un bac à condensat et une étanchéité insuffisante ne font pas plaisir.

Un fumoir fonctionnel avec un volume de foyer de 60 litres convient à une grande entreprise de connaisseurs de viandes fumées. À l'intérieur de la chambre, il y a 1 étagère, 3 cintres en acier inoxydable et 10 crochets pour suspendre les produits. Le forfait comprend également un générateur de fumée et un compresseur, ainsi que 3 paquets de copeaux de bois. Pour la première mise à l'eau, il suffit de n'avoir qu'une prise, poisson ou poulet. Le fumoir dispose d'un régulateur de température mécanique, pratique pour contrôler le processus de fumage. Les commandes sont affichées sur la façade du toit - tout est ici simple et intuitif. En plus de la conception, les acheteurs apprécient l'espace et la qualité de construction du fumeur. Mais le prix de l'appareil n'est pas à la portée de tout le monde.

Le modèle électrostatique universel vous permet de cuire jusqu'à 10 kg d'aliments à la fois. Dans le même temps, la technologie de fumage est telle que même les plats fumés à froid peuvent être prêts en seulement 1,5 heure. Le générateur de fumée intégré vous permet d'utiliser le fumoir non seulement dans la rue, mais également à la maison, car pas plus de 3% de la fumée générée pénètre dans l'atmosphère. La conception n'implique pas l'utilisation d'un compresseur. Le générateur de fumée à allumage automatique est équipé d'un filtre de refroidissement pour les résines, d'une porte séparée pour le chargement des copeaux de bois. Un avantage important de ce fumoir est son fonctionnement silencieux. Le modèle est fonctionnel, confortable et pratique. Mais c'est très cher.

Le fumoir en métal épais (2 mm) semble très solide. Le boîtier est peint avec une peinture résistante à la chaleur pouvant supporter jusqu'à 1000 degrés Celsius. Le modèle a un raccord pour connecter un générateur de fumée. Certes, il n'est pas inclus dans le kit. Cependant, le prix fidèle de l'appareil vous permet d'acheter un générateur de fumée pour celui-ci - le coût total sera toujours nettement inférieur à celui des autres fumoirs universels de notre classement.À l'intérieur du boîtier, il y a un plateau pour la graisse, une grille pour les produits. Le fumoir est équipé d'un thermomètre pour contrôler la cuisson. Le kit comprend également un tuyau pour le raccordement à un générateur de fumée. Mais il ne convient qu'à un certain modèle, indiqué dans la notice. Ce fait dérange certains acheteurs.