10 meilleurs fours à vapeur combinés

Le four à vapeur combiné de bureau de petite taille est pratique à la maison. Conçu pour chauffer et cuire à la vapeur des aliments, décongeler des aliments. Idéal pour les légumes, poissons, viandes, fruits de mer, volailles, céréales, pâtisseries. Peut être utilisé dans la cuisine d'un petit café, salle à manger. L'appareil fonctionne en trois modes - chauffage électrique, convection et combiné. Humidification à vapeur par injection, panneau de commande électromécanique, qui permet de régler les paramètres de température et d'humidité à l'intérieur de la chambre de travail.

La durée maximale de la minuterie est de 2 heures, ce qui libérera l'hôtesse de la surveillance constante du processus de cuisson. Le corps de l'appareil est en acier poli anti-corrosion. La porte est articulée, ce qui est très pratique lors de l'installation et du retrait des conteneurs. Le verre qu'il contient est résistant à la chaleur, la poignée est située sur toute la largeur. Le ventilateur tourne à une vitesse, il n'y a pas de marche arrière.Pour une position stable sur une surface horizontale, les pieds sont inclus dans le kit.

L'appareil est conçu pour les petits établissements de restauration et pour un usage domestique. La nourriture est préparée par rôtissage, ragoût, braconnage, cuisson, ébullition. Il y a des fonctions d'échauffement, de préparation simultanée de plusieurs plats. Un éclairage supplémentaire est fourni à l'intérieur de la chambre de travail, ce qui facilite le contrôle du processus de cuisson.

Le four mixte fonctionne à 2 vitesses. La hauteur entre les niveaux est de 7 cm.Les caractéristiques fonctionnelles sont les suivantes: inversion automatique des ventilateurs, contrôle thermique à l'intérieur et à l'extérieur de l'appareil, réglage manuel et automatique du taux d'humidité, extraction de la vapeur, possibilité de préchauffage.

Le modèle de petite taille convient au placement de bureau dans la cuisine de la maison. Sur la paroi arrière du boîtier, la possibilité d'alimenter et d'évacuer de l'eau est prévue. La méthode de génération de vapeur est l'injection, la chambre de travail est sur 4 niveaux avec une distance de 8 cm entre eux.Le four fonctionne à la même puissance et avec un ventilateur à une vitesse. Remplit les fonctions de friture, d'ébullition et de ragoût de plats.

La conception spéciale de l'appareil empêche la propagation de l'odeur des aliments de la chambre de travail. Le raccordement à l'égout vous permettra d'entretenir plus confortablement l'équipement. Le panneau de commande est mécanique, l'humidité est maintenue automatiquement. Le four mixte peut être utilisé dans les petits cafés, bistrots.

Le modèle à injection du four mixte fonctionne en mode vapeur, convection ou les deux modes simultanément. Pratique à utiliser dans les petits établissements de restauration et à la maison. Les petites dimensions vous permettent de placer l'appareil sur la table. La charge maximale de la chambre de travail est de 11 niveaux. La préparation simultanée de différents types de plats est autorisée. Dans le même temps, chacun aura son propre goût, son odeur, et les nutriments et vitamines seront préservés au maximum.

L'équipement remplace plusieurs types d'équipements - un bain-marie, un four, une chaudière, une friteuse, une poêle à frire, un four, un four à convection. Les parties principales de la structure sont en acier inoxydable. Le ventilateur fonctionne en mode inversé, il est bloqué à l'ouverture de la porte. Le lavage s'effectue automatiquement. Le corps a un port USB. L'appareil est conçu pour 150 programmes automatiques.

Conçu pour cuisiner tout type d'aliments à la maison ou au restaurant. La meilleure aide dans la cuisine lors de la cuisson de produits de boulangerie, de confiserie. Lors de l'achat d'UNOX XEVC dans la cuisine, vous pouvez refuser un bain-marie, un four, un four, une friteuse. Le contrôle du modèle est tactile, sur le panneau, vous pouvez dessiner les étapes de la cuisson, enregistrer des recettes. La cuisson simultanée de plusieurs plats permet d'économiser du temps et des ressources énergétiques.

L'air chaud circule uniformément dans toute la chambre de travail, ce qui assure une cuisson complète des produits. Il y a un rétroéclairage intégré à l'intérieur du boîtier, ce qui facilite l'observation de la préparation des plats. Tous les principaux détails de construction sont en acier inoxydable, y compris la chambre de travail.

L'un des meilleurs modèles domestiques est équipé des fonctions d'un bain-marie, friture, blanchiment, cuisson. Conçu pour les entreprises alimentaires de moyennes et petites entreprises, restaurants, cantines. Les méthodes de cuisson vous permettent de conserver toutes les substances utiles dans les produits. Le modèle a un rétro-éclairage intégré, un filtre à graisse amovible, une douche pour nettoyer la surface intérieure. Le boîtier et tous les principaux détails d'un design sont en acier à haute résistance.

Plus de 100 programmes sont intégrés au four avec 4 étapes de cuisson pour chacun. PKA fonctionne en 5 modes - convection, vapeur conventionnelle, vapeur à basse température, convection avec vapeur et chauffage. L'humidité est régulée dans une large gamme - de 0 à 100%. La minuterie régule le fonctionnement jusqu'à 10 heures. L'avantage est un panneau de commande entièrement en russe.

Développé par Lefa CMT8-1/1 avec une fonction supplémentaire de fumée liquide. La chambre intérieure est en acier inoxydable, comme toutes les pièces principales. Le forfait comprend un support d'armoire spécial. Une douche est construite à l'intérieur, ce qui permet un nettoyage manuel et automatique de la chambre.La porte est fixée avec un mécanisme de sécurité qui empêche le claquement.

Un collecteur de condensat est intégré dans la porte. La chambre de travail est éclairée par des lampes halogènes. L'ensemble est complété par des brochettes de fumage, un meuble-support à une porte. À l'intérieur de la chambre de travail, il y a 8 niveaux avec un récipient gastronomique 53 cm * 30 cm Recommandé pour les restaurants, cafés, cantines publiques.

Modèle à usage industriel, complet avec toutes les méthodes de cuisson. Fonction intégrée pour enregistrer le menu complet, cuisson des aliments surgelés. Tous les processus sont effectués en mode manuel ou automatique. Il est possible de les programmer. L'équipement de base comprend le nettoyage automatique de l'appareil, l'élimination de la vapeur par une vanne spéciale, une sonde de température à quatre zones.

Le modèle est équipé d'un mode de cuisson nocturne à température réduite, d'un contrôle automatique de l'humidité, d'une sécurité accrue. Dans le four mixte, vous pouvez réchauffer plusieurs plats en même temps en peu de temps, conserver les plats cuisinés à la température optimale. Le mode Golden Touch ajoutera une croûte croustillante au plat. Le sous-vide permet de sécher et de stériliser les aliments. Tous les contrôles se font via l'écran tactile.

Conçu pour les grandes organisations alimentaires engagées dans la cuisson de produits de boulangerie, le traitement thermique, la préparation de produits semi-finis et d'autres plats. La gestion s'effectue via l'écran tactile.Le ventilateur fonctionne en mode inverse automatique à 6 vitesses. La douchette est retirée pour faciliter le nettoyage du corps. Le système Calout intégré aide à prévenir l'accumulation de tartre dans la chaudière.

Le paquet comprend une cartouche et un nettoyant. Le mode de programmation vous permet de cuisiner vous-même des plats, de placer leur photo, leur nom et d'autres informations sur le plat. Un système de contrôle avancé permet d'optimiser la température, l'humidité et l'apport d'énergie pour chaque produit. Le panneau dispose d'un port USB pour l'échange d'informations, le téléchargement de recettes.

Le modèle industriel du four mixte électrique comprend des fonctions de lavage automatique avec trois modes de nettoyage, ce qui facilite grandement le nettoyage de l'appareil. Il y a un contrôleur électrique. L'équipement est conçu pour la cuisson simultanée dans un restaurant de plusieurs plats par friture, cuisson à la vapeur, blanchiment, cuisson. La charge optimale du four est de 300 à 500 portions par jour. Fourni dans la chambre de travail 20 niveaux.

Le modèle est en acier inoxydable, la porte est constituée d'une fenêtre spéciale à double vitrage réfléchissant la chaleur, qui exclut le chauffage externe. Le ventilateur a 5 vitesses. L'appareil fonctionne en trois versions - vapeur humide, chaleur sèche, une combinaison combinée des deux premiers modes. Pour le fractionnement de la graisse pendant la cuisson, une centrifugation automatique de l'air à l'intérieur de la chambre est utilisée.