10 conseils pour choisir un four

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Le principe de chauffage est le premier paramètre avec lequel vous devez commencer à choisir un four. Aujourd'hui, les fabricants proposent :

Modèles à gaz. Ils fonctionnent au gaz naturel et liquéfié. La conception de tels fours ne prévoit qu'un seul brûleur situé au bas de l'appareil. Ces modèles n'ont pas de contrôle automatique de la température, vous devrez donc vous habituer à chaque technique (une alternative consiste à acheter un thermomètre supplémentaire).Les principaux avantages des fours à gaz: rentabilité de fonctionnement et possibilité d'utilisation dans des endroits où il n'y a pas de raccordement au secteur.

Modèles électriques. Leur gamme est beaucoup plus large que les modèles à essence. La conception des fours électriques prévoit la présence d'éléments chauffants supérieurs, inférieurs et latéraux, ce qui garantit le chauffage le plus uniforme de tous les plats et produits. Même les modèles économiques disposent d'un système de contrôle pratique qui vous permet de régler la température de chauffage. Les principaux avantages des fours électriques : sécurité (pas de flamme nue) et fonctionnalités avancées.

Conclusion: Les fours à gaz sont le meilleur choix pour les chalets d'été si vous avez un réservoir à gaz. Sinon, nous vous recommandons d'acheter des modèles électriques avec des fonctionnalités avancées intégrées, mais gardez à l'esprit que les coûts d'électricité augmenteront considérablement.

L'un des critères les plus importants pour choisir un four est ses dimensions. Économiser même 10-15 cm est important pour de nombreuses cuisines, nous vous conseillons donc de faire attention aux dimensions avant d'acheter :

Type de four	Hauteur	Profondeur	Largeur
Pleine grandeur (standard)	55-60cm	50-55cm	60cm
Étroit (compact)	60cm	55cm	45cm
large	55-60cm	50-55cm	90cm

 

Le prochain indicateur qu'il est important de prendre en compte lors de l'achat est le volume de la chambre de travail. Pour les fours pleine grandeur, il varie de 55 à 68 litres, pour les fours étroits, il varie de 37 à 45 litres (selon le modèle spécifique).

Presque tous les fours sont équipés de portes battantes standard qui s'ouvrent vers l'avant. Cette conception est la plus courante, donc tous les utilisateurs y sont habitués.Cependant, il a aussi un inconvénient : la porte ouverte ne permet pas de s'approcher du four. Ceci est important à considérer lors du choix d'un endroit dans la cuisine pour l'installation d'appareils électroménagers.

Le paramètre suivant lors du choix d'une porte est le verre. Plus ils sont nombreux, plus les propriétés d'isolation thermique de l'équipement et sa sécurité sont élevées (la probabilité de se brûler en cas de contact accidentel est réduite). En vente, il existe des fours avec un nombre différent de verres - de 1 à 4. Plus ils sont nombreux, plus le coût de la technologie est élevé.

Conclusion: Plus la capacité de l'équipement est élevée, plus il peut cuire d'aliments. Si vous utilisez rarement le four, vous ne devez pas rechercher de gros volumes. Au contraire, si vous avez une famille nombreuse et que vous cuisinez des plats dimensionnels (par exemple, vous aimez faire cuire un gigot d'agneau, des carcasses, etc.), alors optez pour un modèle pleine grandeur voire large.

Plus le système de contrôle intégré est pratique, plus le processus de cuisson est rapide et confortable. Les fabricants proposent des fours avec une interface électromécanique ou électronique.

Les premiers sont généralement intégrés dans des modèles bon marché. Leur avantage absolu est la simplicité. Un tel panneau de commande est équipé de seulement 2-3 commandes rotatives situées au-dessus de la porte. L'inconvénient d'un appareil avec un système électromécanique est le manque de programmes automatisés, ce qui rend la cuisson difficile.

Les fours électroniques sont équipés de boutons spéciaux ou d'un écran tactile. De plus, ils sont équipés d'un écran qui affiche les informations suivantes :

• mode réglages,
• Température,
• type de produit,
• durée de cuisson.

Dans les gammes de nombreux fabricants, vous trouverez des fours avec la possibilité de « feuilleter » les onglets du menu.Un tel contrôle offre à l'utilisateur de nombreuses fonctionnalités utiles, mais sa présence augmente parfois le risque de panne de l'équipement.

Conclusion: Le four à interface électronique est beaucoup plus pratique à utiliser et l'écran tactile est plus facile à entretenir que les commandes rotatives. Si vous ne cuisinez pas de plats complexes et qu'il n'est pas nécessaire de régler la température exacte, vous pouvez négliger ce paramètre et choisir un modèle peu coûteux à commande mécanique.

Pour la cuisson de la plupart des plats, une température de 220 à 250 est requise.^surC, il est fourni dans tous les fours modernes. Les modèles diffèrent par les modes de chauffage conçus pour une cuisson accélérée.

Les fours bon marché ont généralement une chaleur supérieure, inférieure et mixte, ainsi qu'un mode spécial "Grill". Les modèles coûteux sont multifonctionnels, c'est-à-dire en plus des types de chauffage énumérés, ils ont la convection.

Dans les lignes de certaines entreprises, des fours avec l'option de produits de traitement à la vapeur sont présentés. Cependant, il ne reproduit pas exactement les capacités d'un cuiseur vapeur traditionnel, mais permet seulement d'améliorer le résultat de cuisson, rendant le plat plus juteux.

Presque tous les fours électriques ont des programmes de cuisson automatisés. Ils sont entrés dans la mémoire de l'équipement par le fabricant et sont déterminés par le type de produit utilisé, ainsi que par son poids, généralement indiqué en grammes.

De plus, les fours modernes ont une fonction "Mémoire", c'est-à-dire offrent la possibilité d'écrire vos propres algorithmes de cuisson. Il est préférable de choisir de tels modèles si vous cuisinez souvent le même plat.

Conclusion: Plus il y a de fonctions et de modes de chauffage, plus le four est cher.Si vous appréciez la rapidité, la commodité et l'aspect pratique, n'hésitez pas à choisir des appareils électroménagers multifonctionnels.

L'un des paramètres les plus importants lors du choix d'un four est le système de nettoyage intégré. Plus il est efficace, plus l'appareil est simple et pratique à utiliser.

Les systèmes de nettoyage les plus populaires :

• Traditionnel. Des fours économiques, pour lesquels vous devrez utiliser les moyens habituels : poudre de nettoyage, un chiffon et une éponge ;
• catalytique. Les parois de la chambre intérieure sont recouvertes d'émail avec une couche de catalyseur, qui ramollit et détruit les graisses et autres contaminants pendant la cuisson ;
• Pyrolytique. La méthode de nettoyage la plus efficace, qui consiste à démarrer le processus de pyrolyse, c'est-à-dire les contaminants sont brûlés à des températures élevées, atteignant 500^surDE;
• Vapeur. Le système le plus économique, dans lequel une plaque à pâtisserie avec de l'eau est placée dans le four, après quoi le mode «Steam Clean» est activé.

Conclusion: Choisissez des fours qui combinent deux systèmes de nettoyage : catalytique et vapeur.

Lors de l'achat d'un four encastrable pour votre maison, ne négligez pas les indicateurs d'efficacité énergétique. Ils sont généralement acceptés pour toutes les entreprises manufacturières et sont désignés par des caractères latins de A à G. Plus ils sont efficaces sur le plan énergétique, plus la consommation d'électricité est économique.

Pour votre cuisine, nous vous recommandons de choisir un four avec le paramètre A ou B. De plus, des appareils avec des indicateurs A +, A ++ et A +++ sont en vente. Gardez à l'esprit que chaque signe + réduit la consommation d'énergie d'environ 10 %.

Conclusion: Le choix dépend de vos souhaits personnels, mais n'oubliez pas qu'une faible consommation d'électricité économise non seulement votre argent, mais également les ressources énergétiques de notre planète.

Si votre famille a de jeunes enfants ou si leur naissance est juste prévue, il est préférable de choisir un four électrique. Premièrement, lors de son utilisation, le contact avec une flamme nue est exclu. Deuxièmement, il dispose d'options de protection supplémentaires :

• Mise hors tension automatique. En cas de surchauffe (par exemple, lors d'un fonctionnement prolongé à haute température), le four s'éteint automatiquement ;
• Blocage de porte. Si vous craignez qu'un petit enfant n'ouvre accidentellement le four pendant la cuisson, assurez-vous que l'option de verrouillage est disponible avant d'acheter ;
• refroidissement tangentiel. L'air chaud et la vapeur sont évacués de la porte avant qu'elle ne soit ouverte par un ventilateur de cavité.

Conclusion: Outre les fonctions de protection, la sécurité lors de l'utilisation d'un four dépend du rapport entre la consommation électrique et les capacités de votre réseau électrique. Assurez-vous que l'appareil est équipé d'une fiche tripolaire avec contact de mise à la terre.

De nombreuses entreprises proposent des fours encastrables avec une option de contrôle à distance. Elle s'effectue via divers gadgets : smartphones et tablettes, sur lesquels une application spéciale est pré-téléchargée.

Bien sûr, on peut se passer d'un accès au Wi-Fi, mais avec celui-ci, l'utilisation du four est grandement simplifiée. Par exemple, vous pouvez allumer le chauffage des équipements à l'avance (avant de rentrer du travail) ou contrôler le processus de cuisson, même dans une autre pièce.

Conclusion: Les fours Wi-Fi sont plus chers mais plus pratiques.Vous pouvez activer les modes nécessaires et démarrer des programmes de cuisson automatiques de n'importe où.

Les fabricants proposent des fours qui diffèrent non seulement par leurs fonctions et leurs dimensions, mais aussi par leur conception. Si les couleurs classiques ne vous conviennent pas, alors vous pouvez choisir un modèle qui s'intègre parfaitement à l'intérieur de votre pièce : beige, doré, blanc, gris, etc.

L'ensemble complet du four comprend une documentation technique, un ensemble spécial pour les appareils d'encastrement, une grille de friture et plusieurs plaques à pâtisserie. D'autres accessoires (par ex. pierre à pizza ou panneau émaillé catalytique) peuvent être achetés séparément.

Conclusion: il est préférable de choisir un four avec un équipement standard. Il est recommandé d'acheter des accessoires supplémentaires plus tard, au besoin.

La qualité, la durabilité et la fiabilité des fours sont largement déterminées par le fabricant. Nous avons préparé pour vous une liste d'entreprises dont vous pouvez faire confiance aux produits :

• Gorenje,
• électrolux,
• Bosch,
• hanse,
• Kaiser,
• petit,
• tourbillon,

Le coût des fours à gaz de haute qualité commence à 12 000 roubles, électrique - à partir de 13 500 roubles.