5 meilleurs remplisseurs de saucisses

La remplisseuse de saucisses manuelle bon marché de Biowin est à juste titre populaire auprès des débutants en saucisses.En raison de sa petite taille et de son poids de seulement 2 kg, il s'enracine même dans la plus petite cuisine ou la cuisine chargée d'appareils, mais en même temps, c'est un outil assez sérieux pour maîtriser le difficile commerce de la saucisse. Le système de remplissage de la coque fonctionne bien, l'ensemble comprend les trois tailles de buses les plus populaires, l'appareil lui-même est en alliage d'aluminium durable. Que pourrait demander de plus un débutant qui vient de s'essayer ?

Ce sera plus tard que la contenance de 1,5 kg ne lui suffira pas, et il se mettra à rêver d'une seringue de 3 voire 5 kilogrammes. Et peut-être se rendra-t-il compte qu'un design vertical est plus efficace qu'un horizontal. Et que l'alliage d'aluminium, à partir duquel tous les détails du modèle sont fabriqués, ne supporte pas le lavage au lave-vaisselle ainsi que l'acier inoxydable. Mais encore, pour commencer, il vaut mieux regarder spécifiquement Biovin - à un coût minime, cela vous permet de comprendre à quel point il est plus pratique de faire des saucisses de haute qualité non pas avec un hachoir à viande, mais avec une seringue.

Contrairement aux appareils manuels, la remplisseuse de saucisses Hurakan HKN-ISA15 ne nécessite absolument aucun effort physique, car elle est alimentée en 220V et est équipée d'un mécanisme d'alimentation automatique. Il suffit à l'opérateur de charger le mélange de viande dans la trémie et d'appuyer sur la pédale de démarrage à piston. À la fin du bunker, il y a une buse (il y en a 3 dans l'ensemble - 16, 19 et 24 mm) pour la taille correspondante des boyaux.

Tout ce qui est demandé à une personne est d'ajuster la vitesse de farce et de former des saucisses de la longueur souhaitée.Grâce à l'emplacement pratique des commandes, toutes les opérations sont effectuées littéralement d'une seule main. L'équipement permet de récolter non seulement des saucisses de cette manière, mais également des saucisses, des saucisses, du fromage à saucisse, du fromage cottage, etc. La productivité est élevée - 300 l / h, ce qui répond pleinement aux besoins d'un restaurant, d'une cantine, d'une boucherie.

Ouvrir un mini-atelier saucisse à la maison ? Avoir une seringue Vanessa, ce sera une entreprise facile. Avec un volume de cylindre de travail de 2,5 kg de viande hachée, vous pouvez faire le plein de saucisses et de saucisses pour toute la famille, et 5,5 kg suffisent pour inviter des invités à un barbecue. La conception verticale prend un minimum de place sur le bureau, elle s'adapte mieux à la viande hachée de consistance fluide. Cependant, il existe également des modèles horizontaux, pour 3 et 5,5 kg.

Le fabricant complète tous ses produits avec un ensemble de buses en plastique de 4 à 6 pièces. Les tubes ont des diamètres de 15 à 35 mm, respectivement, il est possible de travailler avec des boyaux différents. Bien que certains utilisateurs se plaignent de ne pas avoir un diamètre de 40 mm ou même plus, ils en ont besoin pour la production de saucisses séchées et fumées crues. Un avantage indéniable de l'appareil est que toutes les pièces clés sont en acier inoxydable massif, ce qui signifie qu'elles peuvent facilement être lavées au lave-vaisselle, simplifiant ainsi au maximum l'entretien de la seringue.

Sous la marque Gastrorag, des remplisseuses de saucisses sont fournies à la Russie pour une utilisation intensive dans le domaine de la restauration publique. Ils permettent avec un minimum d'effort de produire des saucisses de haute qualité à partir de tout type de mélanges et dans tous les boyaux - naturels et artificiels. Le Gastrorag SS-7V ne fait pas exception. La capacité de son cylindre est de 7 litres, ce qui est tout à fait suffisant pour créer un approvisionnement décent en produits carnés.

Le design est vertical, mais il tient fermement sur la table en raison de sa masse (13 kg) et des pieds caoutchoutés sur la plate-forme principale. Il est très facile et rapide d'y charger de la viande hachée, 6 à 7 kg de saucisses sont farcies en 30 à 40 minutes environ. Certes, en raison de dimensions décentes (380x350x740 mm), vous devez bien réfléchir à l'endroit où utiliser et stocker une telle machine à la maison, étant donné qu'elle est conçue pour des années de fonctionnement. En cas de questions techniques, le fabricant est prêt à aider ses clients grâce à un réseau de service bien développé.

Le poussoir à saucisses mécanique Hakka SH-5 convient aux petites entreprises et à un usage domestique. Des matériaux parfaitement assortis et un design bien exécuté indiquent la possibilité d'une utilisation professionnelle. Ses éléments sont en acier inoxydable de qualité alimentaire, les surfaces internes sont polies et les éléments amovibles sont faciles à retirer et à laver. Le cylindre est soudé avec précision, de sorte que la possibilité que de la viande hachée s'y coince et que la formation de plaque bactérienne soit complètement exclue.

Le modèle présente également d'autres avantages : un ensemble complet de buses d'un diamètre de 16 à 38 mm, un réglage de la vitesse à 2 niveaux, une valve en silicone sur le piston et une valve à air. Le facteur qualité de l'appareil n'est pas surprenant - Hakka est depuis longtemps connu sur le marché en tant que fabricant d'équipements professionnels dans le domaine de l'HoReCa. Ses produits sont d'une telle qualité qu'ils sont souvent attribués à une origine allemande ou italienne.