Top 10 heiß- und kaltgeräucherte Räuchereien

Die Option, wenn es keinen Sinn macht, viel Geld für seltene Anwendungen auszugeben. Ein preiswerter Räucherofen hat zwei Ebenen, um gleichzeitig mehr Fisch oder Schmalz zu garen. Es hat gute Abmessungen (50 x 27 cm), sodass viele Produkte darin platziert werden können. Die Gitter sind ziemlich stark - 3 mm dick, aber die Wände aus Kohlenstoffstahl sind dünn - 0,8 mm. Einige Kunden beschweren sich, dass sie beim Erhitzen gefahren werden, wodurch sich der Deckel verbiegt. Dieses Problem wird durch die Installation von Ziegeln auf dem Deckel gelöst. Die Räucherkammer hat optimale Abmessungen für den Einsatz auf dem Grill. Käufer mögen den Preis und die Kapazität des Modells, aber das Fehlen einer Fettschale verursacht Unannehmlichkeiten.

Eine kompakte Räucherkammer, die für den Hausgebrauch und das Räuchern auf offenem Feuer geeignet ist. Sie können damit auf jedem Herd, einschließlich Glaskeramik, Köstlichkeiten zubereiten. Hier wird nicht wie bei den meisten Modellen auf einem Rost geräuchert, sondern an einem Kreuz aufgehängt. Das erste Mal ist nicht für jeden bequem, aber man muss sich nur daran gewöhnen.Das Kit enthält bereits Schnur zum Aufhängen von Fisch oder Fleisch sowie ein Buch mit Rezepten. Der Deckel wird mit speziellen Klammern fest auf die Räucherkammer gedrückt. Der Rauchabzugsschlauch muss jedoch separat erworben werden. Es wird jedoch nur zum Kochen zu Hause benötigt, es muss nicht mit Rauch im Freien umgegangen werden.

Eine kleine und leichte Räucherei ist praktisch für Ausflüge im Freien und den Einsatz auf dem Land. Die nicht standardmäßige runde Form verleiht dem Modell eine erhöhte Festigkeit und Beständigkeit gegen Verformung. Es besteht aus mm Stahl und ist mit hitzebeständiger Farbe lackiert. Der Holzgriff erwärmt sich nicht und verbrennt Ihre Hände nicht. Im Räucherofen befindet sich eine Auffangschale und 1 Grillrost. Viele Köstlichkeiten kann man hier nicht auf einmal zubereiten, daher eignet sich die Firewood Räucherei für eine kleine Familie oder Gesellschaft. Kunden schätzen dieses Modell wegen seiner Benutzerfreundlichkeit und Kompaktheit, aber es rostet mit der Zeit. Der Hersteller warnt jedoch davor, dass es aus Kohlenstoffstahl und nicht aus Edelstahl besteht.

Der KINGSMOKE Optima Smoker hat die dicksten Wände unter den Teilnehmern der Auswahl - 2 mm. Es behält seine Geometrie, wenn es erhitzt wird. Das Gehäuse ist mit hitzebeständiger Farbe überzogen und der Deckel aus Edelstahl - das Gerät behält lange Zeit ein attraktives Aussehen. Das Tablett und beide Roste sind ebenfalls aus Edelstahl. Das hat sich natürlich im Preis niedergeschlagen, aber die Räucherkammer wird definitiv viele Jahre einer intensiven Nutzung standhalten. Er ist dank zweier Ebenen geräumig, aber nicht zu riesig – die Maße erlauben es Ihnen, die Räucherkammer senkrecht auf den Grill zu stellen und seitlich parallel Spieße oder Gemüse zu braten. Das Modell verfügt über ein Thermometer zur Steuerung des Prozesses, einen abnehmbaren Griff und ein Rohr, mit dem Sie im Innenbereich kochen können. Ein Schlauch zum Entfernen von Rauch ist zwar nicht enthalten.

Die Räucherkammer der beliebtesten Marke Dym Dymych besteht aus Edelstahl und kann viele Jahre halten. Ein geräumiger Tank (Volumen 50 l) mit einer Höhe von 60 cm ermöglicht es Ihnen, große Fische, Hühnchen oder andere Produkte darin aufzuhängen. Das Paket enthält alles, was Sie zum Kochen brauchen - einen Tank, einen Rauchgenerator mit einem 3,5-Liter-Hackschnitzelfach, einen Kompressor (2,9 W), Schläuche, Muttern, Unterlegscheiben, Stehbolzen. Es bleibt nur zu sammeln. Käufer sagen, dass die Montage einfach ist und ein Minimum an Zeit in Anspruch nimmt. Die Kochtemperatur in der Räucherkammer beträgt 15 bis 40 Grad. Die durchschnittliche Räucherzeit beträgt 3 Stunden, variiert jedoch je nach Rezept und Produkt. Käufer mögen die Funktionalität des Geräts, aber es gibt Kritik an der Verarbeitungsqualität - einige finden Grate an den Nähten, andere stoßen auf einen abisolierten Faden an den Nieten.

Ein hoher Räucherschrank (78 cm) ist zum Garen von geräuchertem Fleisch aus allen Produkten bestimmt - von Käse über Fisch bis hin zu Fleisch. Im Inneren befinden sich 8 Stangen zum Platzieren von Produkten. Darüber hinaus können sie auf einen Grill gelegt oder in hängender Form gekocht werden.Zur Kontrolle des Garvorgangs verfügt das Modell über ein Bimetall-Thermometer sowie eine Glastür. Die Konturversiegelung sorgt für die Dichtheit des Räucherofens, sodass er auch als Zuhause genutzt werden kann. Der Schrank selbst ist aus Edelstahl und hält lange. Kunden mögen die Funktionalität und Enge, aber es gibt nicht genug Beine - ohne sie ist es unpraktisch, die Tür zu öffnen. Es muss berücksichtigt werden, dass der Rauchgenerator nicht im Kit enthalten ist - er muss separat erworben werden.

Die kompakte Version von Dym Dymych hat ein Kammervolumen von 32 Litern – optimal für eine kleine Familie. Die Räucherkammer hat den günstigsten Preis unter den Modellen zum Kalträuchern, wenn sie komplett ausgestattet ist. Das Kit enthält alles - einen Rauchgenerator mit einer Kammer für Holzspäne mit einem Volumen von 3,5 Litern (genug zum Rauchen bis zu 5 Stunden), einen Kompressor mit einer Leistung von 2,9 W, Schläuche, Schrauben und Muttern für die Montage der Struktur. Das einzige, was fehlt, sind Haken zum Aufhängen von Lebensmitteln. Kunden schätzen die Kompaktheit, Funktionalität und den erschwinglichen Preis des Geräts. Aber das Fehlen einer Kondensatwanne und die unzureichende Dichtheit bereiten keine Freude.

Eine funktionale Räucherei mit einem Feuerraumvolumen von 60 Litern eignet sich für eine große Gesellschaft von Kennern von geräuchertem Fleisch. In der Kammer befinden sich 1 Regal, 3 Edelstahlbügel und 10 Haken zum Aufhängen von Produkten. Das Paket enthält auch einen Rauchgenerator und einen Kompressor sowie 3 Packungen Holzspäne. Für den ersten Start des Starts reicht es aus, nur eine Steckdose, Fisch oder Huhn zu haben. Die Räucherkammer verfügt über einen mechanischen Temperaturregler, mit dem der Räuchervorgang bequem gesteuert werden kann. Die Steuerung wird an der Dachfassade angezeigt – hier ist alles einfach und intuitiv. Neben dem Design gefällt den Käufern die Geräumigkeit und Verarbeitungsqualität des Smokers. Aber der Preis des Geräts ist nicht für jeden verfügbar.

Mit dem universellen elektrostatischen Modell können Sie bis zu 10 kg Lebensmittel gleichzeitig zubereiten. Gleichzeitig ist die Räuchertechnologie so ausgelegt, dass selbst kaltgeräucherte Gerichte in nur 1,5 Stunden fertig sind. Der eingebaute Rauchgenerator ermöglicht es Ihnen, die Räucherei nicht nur auf der Straße, sondern auch zu Hause zu nutzen, da nicht mehr als 3% des erzeugten Rauchs in die Atmosphäre gelangen. Das Design beinhaltet nicht die Verwendung eines Kompressors. Der Rauchgenerator mit automatischer Zündung ist mit einem Kühlfilter für Harze und einer separaten Tür zum Laden von Holzspänen ausgestattet. Ein wichtiger Vorteil dieser Räucherkammer ist der geräuschlose Betrieb. Das Modell ist funktional, komfortabel und praktisch. Aber es ist sehr teuer.

Räucherei aus dickem Metall (2 mm) sieht sehr solide aus. Das Gehäuse ist mit hitzebeständiger Farbe lackiert, die bis zu 1000 Grad Celsius standhält. Das Modell hat eine Armatur zum Anschluss eines Rauchgenerators. Es stimmt, es ist nicht im Kit enthalten. Der treue Preis des Geräts ermöglicht es Ihnen jedoch, einen Rauchgenerator dafür zu kaufen - die Gesamtkosten sind immer noch deutlich niedriger als bei anderen universellen Räucherkammern aus unserer Bewertung.Im Inneren des Gehäuses befindet sich eine Fettschale und ein Rost für Produkte. Der Smoker ist mit einem Thermometer zur Kontrolle des Garvorgangs ausgestattet. Das Kit enthält auch einen Schlauch zum Anschluss an einen Rauchgenerator. Es ist jedoch nur für ein bestimmtes Modell geeignet, das in der Anleitung angegeben ist. Diese Tatsache verärgert einige Käufer.