Ort |
Name |
Merkmal in der Bewertung |
1 | Chef's Choice Edge Select 120 | Beste Qualität |
2 | GANZO Touch Pro Stahl | Design mit hoher Verschleißfestigkeit |
3 | Work Sharp Combo Messerschärfer WSCMB-I | Geeignet für Zuhause und kleine Werkstatt |
4 | VORTEX TS-200 | Geringe Vibration und kompakte Größe |
5 | Lansky-Profi | Kommt mit einer praktischen Aufbewahrungstasche für Zubehör |
1 | Hatamoto EDS-H198 | Ideal für stumpfe Messer |
2 | Heißer HX-1099 | Kompakter elektrischer Schärfer |
3 | Zigmund & Shtain ZKS-911 | Am besten zum Schärfen von Keramikmessern |
4 | Schweizer Diamant ESSD-001 | Bequem zu bedienen |
5 | Samura SEC-2000 | Japanische Qualität |
1 | Tojiro FK-504/505 | Der zuverlässigste |
2 | BAUM ZINDECH ZRT-400 | Breite Funktionalität |
3 | FISKARS Xsharp | Multifunktional. Hat einziehbare Schlitze |
4 | BRADEX RUBIN TK0012 | Bestpreis. Hohe Mobilität |
5 | Samura KSS-2000 | Die beste Kombination aus Preis und Qualität |
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Ein scharfes Messer ist der halbe Erfolg beim Kochen eines Gerichts. Gleichzeitig werden Zeitkosten reduziert, Zutaten ästhetischer geschnitten, die Arbeit des Kochs einfacher und angenehmer.Die Industrie bietet viele Möglichkeiten für moderne Messer mit Klingen aus unterschiedlichen Materialien. Einige von ihnen sind als selbstschärfend positioniert. Leider müssen auch sie irgendwann die Schärfe der Klinge anpassen. Für den Einsatz zu Hause entfällt eine aufwändige Installation, da eine geringe Anzahl an Messern zur Verfügung steht. Um in einem Café oder Restaurant zu arbeiten, müssen Sie immer nur scharfe Messer zur Hand haben, daher bestehen erhöhte Anforderungen an Schärfer.
Alle Schleifgeräte für Messer sind in drei Typen unterteilt: mechanisch, elektrisch und professionell. Die ersten sind dem Käufer am vertrautesten, sie sind in jedem Haushalt erhältlich. Elektrische Spitzer können für zu Hause gekauft werden, aber sie werden am meisten für die Arbeit mit einer großen Menge von Produkten benötigt. Professional haben die höchste Leistung und sind für das häufige Schärfen von Küchenmessern und anderen Schneidwerkzeugen konzipiert. Nach der Analyse der verschiedenen Arten von Anspitzern haben unsere Experten die besten von ihnen bewertet.
Die besten professionellen Messerschärfer
Sie sind multifunktionale Maschinen, auf denen Sie beliebige Schneidobjekte schärfen können. Sie können zum Schleifen, Polieren und Formen von Teilen verwendet werden. Sie werden selten für den Haushalt verwendet, da sie groß und teuer sind. Für die Gastronomie gelten kleine Werkstätten als am besten geeignet.
5 Lansky-Profi
Land: Vereinigte Staaten von Amerika
Durchschnittlicher Preis: 7 980 reiben.
Bewertung (2022): 4.6
Eines der bequemsten und sichersten modernen Schleifsysteme. Es ist zum professionellen Schärfen von Schneidobjekten bestimmt - Rasiermesser, Skalpelle, Küchen-, Jagd-, Touristenmesser.Das Set besteht aus 5 Riegeln unterschiedlicher Körnung. Das Paket beinhaltet: eine Klemme für das zu schärfende Werkzeug, Führungen für die Stangen, ein einzigartiges Schmiermittel für den Schärfer, eine Kunststoffverpackung und eine Bedienungsanleitung.
Benutzer bemerken die Bequemlichkeit der Arbeit mit dem Lansky-Set, die Möglichkeit, je nach Werkzeug verschiedene Winkel zu schärfen. Es ist möglich, eine zusätzliche Plattform zur Befestigung am Tisch zum Set zu erwerben. Kunden schätzen die Möglichkeit, gebogene Messer zu schärfen. Das Gerät selbst regelt den Schleifwinkel, Sie können die Klingen mit einem Spiegeleffekt schärfen.
4 VORTEX TS-200
Land: China
Durchschnittlicher Preis: 3 890 reiben.
Bewertung (2022): 4.7
Einer der besten kompakten Doppelscheibenschleifer zum Schärfen von Schneidwerkzeugen. Das Kit enthält 2 Schutzgitter, eine Lampe, eine spezielle Plattform, die ein Umkippen verhindert, eine Bedienungsanleitung. Die Maschine arbeitet mit einer Standardspannung von 220 V.
Benutzer von Anfang an bemerken die geringe Vibration aufgrund des Vorhandenseins von Gummiabsätzen am gusseisernen Rahmen. Metallabdeckungen schützen die Schleifscheiben. Aufgrund seiner kompakten Größe ist das Gerät sowohl für den Heimgebrauch als auch für kleine Werkstätten gut geeignet. Die Position der Leuchte kann durch die flexible Halterung angepasst werden.
3 Work Sharp Combo Messerschärfer WSCMB-I
Land: Vereinigte Staaten von Amerika
Durchschnittlicher Preis: 8 290 reiben.
Bewertung (2022): 4.7
Ein elektrischer Spitzer, der sowohl für den privaten als auch für den professionellen Gebrauch in einem kleinen Betrieb oder einer Werkstatt verwendet werden kann.Als Schleifmaterial wird Keramik verwendet, und der Schleifwinkel ist auf 25 Grad festgelegt, wodurch das Modell für die Bearbeitung fast aller Arten von Küchenmessern geeignet ist, einschließlich welliger.
In den Bewertungen schreiben Käufer, dass schon ein paar Handgriffe ausreichen, um die Klinge so scharf zu machen, wie sie aus der Fabrik kommt. Darüber hinaus ist im Kit ein Ersatzriemen enthalten, mit dem Sie Verbrauchsmaterialien sparen können. Es stimmt, Kunden steht nur grobe Körnung zur Verfügung, daher wird das Finishen und Schleifen mit Hilfe von WSCMB-I nicht funktionieren.
2 GANZO Touch Pro Stahl
Land: China
Durchschnittlicher Preis: 3 380 reiben.
Bewertung (2022): 4.9
Einfache Ganzmetallkonstruktion zum Schärfen von Messern und Scheren mit einstellbarem Winkel. Mit seiner Hilfe führen Sie Schleifen, Polieren, Feinabstimmen durch. Stangen im Design verschiedener Körnungen - mittel, fein und groß. Der Spitzer ist mit einer rutschfesten Unterseite ausgestattet.
Laut Kundenrezensionen ist das Design recht zuverlässig, aber die Führungsstange muss geschmiert werden. Hierfür eignet sich einfaches Maschinenöl. Aktive Anwender empfehlen, Schleifsteine vor der Arbeit in Wasser einzuweichen, damit sie sich beim Schärfen nicht mit Metallspänen zusetzen. Im Allgemeinen ist der Spitzer verschleißfest, langlebig, ebenso wie seine Komponenten.
1 Chef's Choice Edge Select 120
Land: Vereinigte Staaten von Amerika
Durchschnittlicher Preis: 23 990 reiben.
Bewertung (2022): 4.9
Der teuerste elektrische Schärfer in unserer Bewertung, mit dem Sie ein Messer in wenigen Sekunden so scharf machen können, dass es Papier schneiden kann. Dieses Ergebnis ist durch das Durchlaufen von drei Phasen möglich: Schärfen, Schleifen und Endbearbeitung.Dabei ändert sich jeweils der Fasenwinkel leicht, wodurch die Klinge so scharf wie möglich ist.
Den Bewertungen nach zu urteilen, kommt der elektrische Schärfer von Chef's Choice selbst mit den stumpfesten Messern problemlos zurecht. Dieser Effekt wird unter anderem dadurch erreicht, dass die Schleifmittel eine Diamantbeschichtung aufweisen. Einziger großer Nachteil ist der hohe Preis. Wenn es das Budget zulässt, ist dies im Allgemeinen die beste Option für den privaten und professionellen Gebrauch.
Die besten elektrischen Messerschärfer
Sie sind kleine elektrisch angetriebene Einheiten. Kann zu Hause oder in der Küche von Cafés und Restaurants verwendet werden. Haben Sie genug Leistung – Der Schleifvorgang dauert nur wenige Minuten.
5 Samura SEC-2000
Land: Japan
Durchschnittlicher Preis: 4 400 reiben.
Bewertung (2022): 4.5
Einer der besten elektrischen Küchenmesserschärfer mit diamantbeschichteten Schleifmitteln, der sowohl für Keramik- als auch für Stahlklingen verwendet werden kann. Darüber hinaus ist das Modell sowohl zum Schärfen als auch zum Schleifen geeignet, was es ermöglicht, eine scharfe Klinge ohne Kerben zu erhalten. Käufer in den Bewertungen schreiben, dass das Ergebnis fabriknah ist.
Richtig, Profis haben zu wenig Steine mit mehr und weniger Körnung für den Feinschliff und halten den Preis für zu hoch. Aber die Verwendung des Spitzers von Samura ist bequem und sicher, da die Basis rutschfest ist. Darüber hinaus ist das Modell kompakt und passt auch in eine kleine Küche, und der Geräuschpegel während des Betriebs ist durchaus akzeptabel.
4 Schweizer Diamant ESSD-001
Land: Schweiz
Durchschnittlicher Preis: 4 199 reiben.
Bewertung (2022): 4.7
Ein Modell, mit dem Sie schärfen und schleifen können. Für den Heimgebrauch ist das Ergebnis mehr als gut, Profis können aber an den verbleibenden kleinen Graten nörgeln. Glücklicherweise lassen sie sich leicht mit einem feinkörnigen Stein von Hand entfernen.
Ein wichtiger Vorteil des Swiss Diamond Elektroschärfers ist seine Vielseitigkeit: Die Schleifmittel bestehen aus Keramik, sodass das Modell sowohl für die Bearbeitung von Küchen- oder Klappmessern aus Keramik als auch aus Metall geeignet ist. Es muss allerdings beachtet werden, dass sich die Klingen bei Überbelichtung schnell abnutzen. Darüber hinaus sind die Kunststoffelemente des Gehäuses nach den Bewertungen leicht zu zerkratzen. Aber der Spitzer ist einfach zu bedienen: Es gibt ein Abfallfach und Gummifüße.
3 Zigmund & Shtain ZKS-911
Land: China
Durchschnittlicher Preis: 3 990 reiben.
Bewertung (2022): 4.8
Entwickelt zum Schärfen, Polieren und Finishen von Schneidobjekten. Das Set enthält Stäbe unterschiedlicher Körnung – fein, mittel und groß. Das Schärfen von Keramikmessern ist zulässig. Der Spitzer ist einfach zu bedienen und erfordert keine besonderen Kenntnisse. Scheiben Korund selbstschärfend. Das moderne Design ermöglicht es Ihnen, den Messerschärfer offen in jedem Interieur zu installieren.
Benutzer bemerken den Komfort beim Arbeiten mit dem Gerät - die Breite der Rillen ist für die Dicke der Klingen einstellbar, es gibt einen Schärfmodusschalter und Behälter zum Sammeln von Metallstaub. Gummierte Füße helfen dem Spitzer, stabil auf einer horizontalen Oberfläche zu stehen und nicht zu verrutschen. Das Gerät ist klein, was es leicht macht, es bei Bedarf zu transportieren.
2 Heißer HX-1099
Land: Russland
Durchschnittlicher Preis: 2 990 reiben.
Bewertung (2022): 4.9
Ein hervorragender elektrischer Schärfer für zu Hause, mit dem sowohl Männer als auch Frauen zurechtkommen. Die Schleifelemente bestehen aus Keramik und Industriediamant, wodurch sie sowohl mit Küchenmessern aus Keramik als auch aus Stahl zurechtkommen. Allerdings muss vor dem Kauf bedacht werden, dass aufgrund der Konstruktionsmerkmale etwa ein Zentimeter am Griff unbearbeitet bleibt.
Dies ist kein großes Problem, wenn die Klinge lang ist, aber es ist ein großes Problem, wenn sie kurz ist. Darüber hinaus ist das Schärfen dicker Messer problematisch, da die Leistung nicht ausreicht, wodurch die Scheiben langsamer werden. Trotzdem wurde das Modell hoch gelobt, weil es kompakt und nahezu geräuschlos ist.
1 Hatamoto EDS-H198
Land: Japan
Durchschnittlicher Preis: 7 900 Rubel.
Bewertung (2022): 4.9
Der beste elektrische Spitzer für zu Hause ist das Modell der japanischen Marke Hatamoto. Der Hersteller hat den richtigen Winkel gewählt und festgelegt, wodurch die Klinge so scharf ist, dass sie sogar eine Zeitung problemlos schneiden kann. Den Bewertungen nach zu urteilen, kommt das Modell auch mit Küchenmessern zurecht, die beim Schneiden von Fleisch getötet wurden, und es dauert 10-15 Minuten für einen Satz von 8 Teilen.
Ein großes Plus war das Vorhandensein eines Fachs zum Sammeln von Metallstaub, mit dem Sie den Arbeitsplatz sauber verlassen können. Profis können natürlich die kleinen Grate bemängeln, die nach der Bearbeitung zurückbleiben, aber für den Haushalt ist ein elektrischer Spitzer nahezu perfekt. Wenn ein besseres Ergebnis erforderlich ist, genügen ein Musat und ein paar Bewegungen.
Die besten mechanischen Messerschärfer
Die gängigsten Küchenmesserschärfer zu Hause. Sie sind kostengünstig und kompakt in der Größe. Bei vielen wird der Schärfwinkel automatisch eingestellt.
5 Samura KSS-2000
Land: Japan
Durchschnittlicher Preis: 1 410 reiben.
Bewertung (2022): 4.6
Funktionaler mechanischer Schärfer bestückt mit mehreren Steinen unterschiedlicher Körnung. Sein Vorteil ist nicht nur ein niedriger Preis, sondern auch Effizienz und Benutzerfreundlichkeit. Dazu trägt die Möglichkeit der Betonung bei, obwohl einigen gummierte Beine fehlen.
Es ist auch wichtig, dass den Kunden sowohl grobes Schärfen als auch feines Polieren zur Verfügung stehen. Sogar eine Hausfrau wird das Funktionsprinzip ohne die Hilfe eines Mannes herausfinden, da sich auf dem Gehäuse Inschriften und Pfeile befinden. Richtig, in den Bewertungen beschweren sie sich manchmal über die Ehe: Die Schleifscheibe fällt auseinander. Glücklicherweise kommt es selten vor, und in den meisten Fällen ist bei Online-Bestellungen eine Rückgabe oder ein Umtausch möglich.
4 BRADEX RUBIN TK0012
Land: China
Durchschnittlicher Preis: 226 reiben.
Bewertung (2022): 4.7
Kompakter mechanischer Schärfer für den Hausgebrauch. Um eine scharfe Klinge zu erhalten, führen Sie sie einfach entlang des Schlitzes am Deckel. Der Winkel wird automatisch eingestellt. Aufgrund seiner geringen Größe kann es bei Bedarf im Land, auf Reisen verwendet werden.
Käufer sagen, dass Ruby nicht nur zum Schärfen von Küchenmessern, sondern auch zum Jagen, für Touristenmesser und Beile verwendet wird. Der Vakuumsaugnapf macht die Bedienung einfach und sicher. Sie können es auf einer horizontalen Oberfläche aus beliebigem Material montieren. Das Aussehen des Spitzers ermöglicht es Ihnen, ihn in den offenen Regalen von Schränken aufzubewahren.
3 FISKARS Xsharp
Land: Finnland
Durchschnittlicher Preis: 889 reiben.
Bewertung (2022): 4.8
Der Schärfer eines der besten finnischen Unternehmen ist zum Schärfen von Messern, Äxten und Scheren bestimmt.Es besteht aus zwei Teilen - einem schwarzen Körper und einem orangefarbenen Arbeitsteil mit Rillen. Das Gehäuse hat gummierte Füße, die es sicher auf der Oberfläche halten. Das Arbeitsteil kann zum Reinigen oder Austauschen leicht entfernt werden. Ein Merkmal ist das Vorhandensein eines Keramiksteins, der je nach verwendeter Rille im rechten Winkel angeordnet ist.
Besonders beliebt ist FISKARS beim schönen Geschlecht. Die Bearbeitung erfordert keine besonderen Kenntnisse, der Spitzer ist klein, in der Klingenstärke leicht einstellbar und erfordert keine zusätzlichen Anstrengungen. Von Benutzern wegen seiner Einfachheit und Langlebigkeit geschätzt.
2 BAUM ZINDECH ZRT-400
Land: Deutschland
Durchschnittlicher Preis: 1 900 reiben.
Bewertung (2022): 4.8
Einer der besten mechanischen Schärfer, um Ihr Messer für das Schneiden von Fleisch vorzubereiten. Die Sache ist, dass auch nach der Bearbeitung Grate und kleine Kerben zurückbleiben, die Profis daran hindern, Gemüse oder Brot schnell und genau zu schneiden. Aber auch für zu Hause eignet sich das Modell perfekt durch die unterschiedlichen Körnungen der Steine, die nicht nur zum Schärfen, sondern auch zum Schleifen und Finishen dienen.
Zudem ermöglicht das Design die Verarbeitung sogar einer Schere. Das einzige ist, dass der Druck, den Bewertungen nach zu urteilen, stark genug sein sollte und viele Käufer den Preis als zu hoch empfinden, weshalb der Spitzer in unserer Bewertung nicht der Beste wurde. Aber im Gebrauch ist es aufgrund des breiten Griffs und der rutschfesten Basis bequem. Außerdem liegt dem Bausatz eine ausführliche Anleitung bei.
1 Tojiro FK-504/505
Land: Russland
Durchschnittlicher Preis: 1 520 reiben.
Bewertung (2022): 4.9
Ein ausgezeichneter mechanischer Schärfer von Tojiro, einem Zweig der japanischen Firma Fuji Cutlery Co.Den Bewertungen nach zu urteilen, ermöglicht es Ihnen, Küchenmesser schnell scharf zu machen, ist solide zusammengebaut und hält lange. Außerdem ist der Vorteil die Kompaktheit und das geringe Gewicht des Modells. Der Winkel ist fest, sodass Sie sich nicht um die Einstellung kümmern müssen.
Kunden schreiben auch, dass der Griff ergonomisch ist, was es einfach macht, den Spitzer zu halten. Es ist zwar nicht für einen breiten Griff ausgelegt, weshalb sich Menschen mit großen Handflächen unwohl fühlen werden. Außerdem raten die Testberichte dazu, sich dabei nicht zu sehr mitreißen zu lassen, da sonst die Gefahr besteht, den Rand aufzufüllen. Doch um ein scharfes Messer zu bekommen, genügen wenige Handgriffe, denn die Schleifmittel bestehen aus Keramik. Dies ist eine großartige Option für Stahlmesser: Sie bröckeln nicht, sondern werden geschärft.