Die 5 besten Wurstfüller

Der preiswerte handbetriebene Wurstfüller von Biowin ist bei Wurst-Einsteigern zu Recht beliebt.Aufgrund seiner geringen Größe und seines Gewichts von nur 2 kg schlägt es sich auch in der kleinsten oder mit Geräten überladenen Küche fest, ist aber gleichzeitig ein ziemlich ernsthaftes Werkzeug, um das schwierige Wurstgeschäft zu meistern. Das Schalenfüllsystem funktioniert gut, das Set enthält die drei beliebtesten Düsengrößen, das Gerät selbst besteht aus einer langlebigen Aluminiumlegierung. Was könnte ein Anfänger, der sich gerade erst versucht, mehr?

Später wird ihm das Fassungsvermögen von 1,5 kg nicht ausreichen und er wird anfangen, von einer 3- oder gar 5-Kilogramm-Spritze zu träumen. Und vielleicht erkennt er, dass ein vertikales Design effizienter ist als ein horizontales. Und dass die Aluminiumlegierung, aus der alle Details des Modells bestehen, das Waschen in der Spülmaschine nicht so gut verträgt wie Edelstahl. Für den Anfang ist es jedoch besser, sich speziell Biovin anzusehen - bei minimalen Kosten können Sie verstehen, wie viel bequemer es ist, hochwertige Wurst nicht mit einem Fleischwolf, sondern mit einer Spritze herzustellen.

Im Gegensatz zu manuellen Geräten erfordert der Wurstfüller Hurakan HKN-ISA15 keinerlei körperliche Anstrengung, da er mit 220 V betrieben wird und mit einem automatischen Zuführmechanismus ausgestattet ist. Es reicht aus, wenn der Bediener die Fleischmischung in den Trichter lädt und das Kolbenstartpedal drückt. Am Ende des Bunkers befindet sich eine Düse (3 Stück im Set - 16, 19 und 24 mm) für die entsprechende Darmgröße.

Eine Person muss lediglich die Füllgeschwindigkeit einstellen und Würste in der gewünschten Länge formen.Dank der bequemen Anordnung der Bedienelemente werden alle Vorgänge buchstäblich mit einer Hand ausgeführt. Mit der Ausrüstung können auf diese Weise nicht nur Würste, sondern auch Würste, Wurst, Wurstkäse, Hüttenkäse usw. geerntet werden. Die Produktivität ist hoch - 300 l / h, was den Anforderungen eines Restaurants, einer Kantine oder einer Metzgerei voll und ganz entspricht.

Eine Wurst-Mini-Werkstatt zu Hause eröffnen? Mit einer Vanessa-Spritze wird dies ein einfaches Unterfangen sein. Mit einem Arbeitszylindervolumen von 2,5 kg Hackfleisch können Sie sich mit Brat- und Bratwürsten für die ganze Familie eindecken, und 5,5 kg reichen aus, um Gäste zum Grillen einzuladen. Das vertikale Design nimmt auf dem Schreibtisch nur wenig Platz ein, es kommt besser mit Hackfleisch mit flüssiger Konsistenz zurecht. Es gibt jedoch auch horizontale Modelle für 3 und 5,5 kg.

Der Hersteller vervollständigt alle seine Produkte mit einem Satz Kunststoffdüsen von 4-6 Stück. Die Rohre haben Durchmesser von 15 bis 35 mm bzw. es ist möglich, mit unterschiedlichen Därmen zu arbeiten. Manche Anwender bemängeln zwar, dass ihnen ein Durchmesser von 40 mm oder sogar mehr fehlt, aber sie brauchen ihn für die Herstellung von Roh- und Rohwürsten. Ein klares Plus des Gerätes ist, dass alle wichtigen Teile aus massivem Edelstahl gefertigt sind, was bedeutet, dass sie problemlos in der Spülmaschine gewaschen werden können, wodurch die Pflege der Spritze so weit wie möglich vereinfacht wird.

Unter der Marke Gastrorag werden Wurstfüller für den intensiven Einsatz in der Gemeinschaftsverpflegung nach Russland geliefert. Sie ermöglichen mit minimalem Aufwand die Herstellung hochwertiger Würste aus beliebigen Mischungen und in beliebigen Hüllen – natürlich und künstlich. Der Gastrorag SS-7V ist da keine Ausnahme. Das Fassungsvermögen seines Zylinders beträgt 7 Liter, was völlig ausreicht, um eine anständige Versorgung mit Fleischprodukten zu schaffen.

Das Design ist vertikal, steht aber aufgrund seiner Massivität (13 kg) und gummierten Beinen auf der Hauptplattform stabil auf dem Tisch. Es ist sehr einfach und schnell, Hackfleisch hineinzuladen, 6-7 kg Wurst sind in etwa 30-40 Minuten gefüllt. Aufgrund der anständigen Abmessungen (380 x 350 x 740 mm) müssen Sie jedoch sorgfältig überlegen, wo Sie ein solches Gerät zu Hause verwenden und aufbewahren möchten, da es für einen jahrelangen Betrieb ausgelegt ist. Bei technischen Fragen steht der Hersteller seinen Kunden über ein gut ausgebautes Servicenetz zur Seite.

Der mechanische Wurstfüller Hakka SH-5 eignet sich für kleine Unternehmen und den Heimgebrauch. Perfekt aufeinander abgestimmte Materialien und gut ausgeführtes Design weisen auf die Möglichkeit des professionellen Einsatzes hin. Seine Elemente bestehen aus lebensmittelechtem Edelstahl, die Innenflächen sind poliert und die abnehmbaren Elemente lassen sich leicht entfernen und waschen. Der Zylinder ist präzisionsverschweißt, sodass ein Festsetzen von Hackfleisch und die Bildung von bakteriellem Belag vollständig ausgeschlossen ist.

Das Modell hat noch weitere Vorteile: einen kompletten Düsensatz mit einem Durchmesser von 16 bis 38 mm, 2-stufige Geschwindigkeitsregulierung, ein Silikonventil am Kolben und ein Luftventil. Der Qualitätsfaktor des Gerätes ist nicht verwunderlich – Hakka ist als Hersteller von professionellem Equipment im Bereich HoReCa schon lange am Markt bekannt. Ihre Produkte sind von so hoher Qualität, dass sie oft deutscher oder italienischer Herkunft zugeschrieben werden.