Top 10 des fabricants de casseroles

Les meilleurs fabricants de casseroles en fonte

Solide, durable et pratique - c'est ainsi que vous pouvez caractériser presque tous les plats en fonte. Il peut cuire des plats de viande, de poisson, de champignons et de légumes à basse et haute température. Lors du choix d'une casserole en fonte, vous devez faire attention à l'épaisseur de ses parois (au moins 0,4 à 0,6 cm) et à l'absence de tout défaut de coulée. Avec une utilisation et des soins appropriés, il servira pendant des décennies et ses propriétés protectrices ne feront qu'augmenter avec le temps.

3 Gipfel

Il est conseillé aux architectes d'intérieur de cuisine de choisir des ustensiles de la même entreprise et, si possible, de la même ligne, car les étagères avec les mêmes ustensiles sont toujours élégantes et ordonnées. Grâce à la vaste gamme de produits du fabricant allemand Gipfel, le choix ne pose aucun problème : même si vous avez maintenant besoin d'une seule poêle à frire en fonte, vous pourrez plus tard acheter un compagnon pour celle-ci. Pas de problème et l'absence ou l'endommagement de la couverture - dans les magasins en ligne de l'entreprise, vous trouverez la bonne taille. Certes, la marque Gipfel est loin d'être toujours présente dans les magasins de vaisselle ordinaires, probablement en raison du fait que le prix des produits est un peu plus élevé que pour la fonte ordinaire.

Cette marque vaut-elle l'argent supplémentaire? La plupart des utilisateurs sont sûrs que c'est le cas.Il est apprécié pour son aspect solide, sa polyvalence (de nombreux modèles peuvent être lavés au lave-vaisselle et mis sur une plaque à induction), ainsi que pour sa variété en série. Regardez à quel point les poêles à frire de la série Select Orange ou la poêle à frire en portion Diletto sont belles - dans ce cas, il n'est pas dommage de servir le plat fini sur la table directement à la sortie du four. La surface intérieure de certains produits légers en fonte est protégée par un revêtement antiadhésif à 2 couches, ce qui permet cependant l'utilisation d'accessoires métalliques.

2 Biologique

Encore un peu, et Biol fêtera ses 20 ans. Convenez qu'il s'agit d'un âge considérable pour l'entreprise, par conséquent, les produits de l'entreprise ont été demandés pendant tout ce temps. Les acheteurs sont attirés par des prix raisonnables (à partir de 500 roubles) et la prévalence de la marque dans toutes les villes de Russie, du Kazakhstan et d'autres pays de la CEI. Si vous étudiez plus attentivement les critiques, la liste des avantages des produits Biol peut inclure un fond plat et épais, des poignées amovibles et la présence de différentes tailles. A noter également que le fabricant propose des poêles WOK pour les amateurs de cuisine orientale, des braseros pour les connaisseurs de plats bien chauds et des poêles à griller pour ceux qui aiment les steaks faits maison juteux.

Cependant, il y a aussi des plaintes. Par exemple, quelqu'un n'aime pas le poids impressionnant même des plus petites casseroles - ils disent que tant que vous faites frire des crêpes, vous n'avez pas besoin d'aller au gymnase. Mais soyons justes : les ustensiles de cuisine en fonte ne sont jamais faciles. Certains propriétaires soulignent que la rouille apparaît rapidement dans les casseroles après utilisation et lavage.Cet inconvénient est également une caractéristique de la fonte et est éliminé par une calcination prolongée et une lubrification rapide de la surface avec de la graisse. Avec le temps, un film gras se forme dessus, qui servira de revêtement antiadhésif. Soit dit en passant, vous ne pouvez pas conserver les aliments cuits dans des casseroles en fonte, car ils sont saturés d'un goût et d'une odeur métalliques.

1 Loge

Traditionnellement, la conception des casseroles en fonte semble, pour le moins, dépassée. Et pour la plupart des femmes au foyer, ce n'est pas un problème - après tout, elles ne sont pas du tout appréciées pour la beauté. Les produits "Lodge" sont plutôt créés pour les spécialistes culinaires perfectionnistes, car, en plus de la praticité et de la durabilité, ils ravissent leurs propriétaires avec une forme et une apparence impeccables. Vous ne pouvez pas cacher de tels plats derrière la façade de la cuisine, mais placez-les dans l'endroit le plus ouvert en tant que décoration la plus fonctionnelle. De plus, la couleur de l'émail décoratif peut être choisie en fonction de la palette de couleurs de l'intérieur.

L'histoire de la marque remonte à plus de cent ans, et imaginez que depuis tout ce temps une entreprise américaine produit des ustensiles de cuisine, y compris professionnels, exclusivement en fonte. Un tel engagement envers le même matériau a été justifié à plusieurs reprises : sa qualité dans toutes les revues est reconnue comme la meilleure. De ce fait, le navire se distingue par un fond et des parois épais, l'absence de défauts de coulée, un chauffage uniforme, une résistance à la déformation et à la rouille. Il est à noter que la marque étrangère, contrairement à certaines marques d'ustensiles de cuisine allemandes et italiennes, reste très fidèle en termes de prix, et une poêle à frire de taille moyenne peut être achetée pour 1 à 2 000 roubles.

Les meilleurs fabricants de casseroles en acier

L'acier inoxydable, vu du point de vue du matériau de la casserole, est très similaire à la fonte, car il a des propriétés de stockage et de distribution de chaleur similaires et ne tolère pas le stockage des aliments. Plus le fond et les parois d'un navire en acier sont épais, plus il est considéré comme polyvalent. Mais son principal avantage par rapport à la fonte est la légèreté et, par conséquent, la simplification de l'entretien. Malheureusement, les casseroles sans nom souffrent souvent d'une épaisseur de métal insuffisante, de sorte que les aliments brûlent souvent dessus. Mais si le fabricant n'a pas économisé sur le matériau, une poêle à frire portant son nom occupera certainement une place de choix dans votre collection.

3 BergHOFF

Chaque femme au foyer est obligée d'avoir au moins quelques articles avec le logo Bergoff - donc, en tout cas, il a été récemment accepté dans nos espaces ouverts. Mais si auparavant les gens étaient prêts à payer juste pour le "leiba", maintenant l'aspect pratique est plus important pour eux. Et l'entreprise (d'ailleurs, belge, pas allemande, comme on l'appelle parfois à tort) s'en est également occupée. Il existe de nombreuses critiques sur le net sur la façon dont une poêle ou une casserole en acier inoxydable, achetée il y a plusieurs années, sert toujours fidèlement à ce jour. Et c'est vrai: contrairement aux poêles antiadhésives, dont la durée de vie ne dépasse pas 3 à 5 ans, les produits en acier peuvent durer éternellement.

Pour que les produits ne brûlent pas, les casseroles de l'entreprise sont fabriquées avec un fond multicouche de plaques de métal embouti, et il peut y avoir de 3 à 6 couches de ce type.Grâce à cette conception, la chaleur est répartie uniformément dans tout le volume du plat, les aliments sont cuits dans leur propre jus, pratiquement sans eau ni graisse, et cela s'avère plus délicieux. Il est important que les casseroles Berghoff soient bien nettoyées, car il n'est pas rare que les aliments à cuire soient oubliés. Ainsi, les utilisateurs sont convaincus qu'après le lavage, il n'y a aucune trace de brûlure. La seule chose qu'ils n'aiment probablement pas vraiment, ce sont les prix, mais ils se consolent avec le fait qu'ils peuvent encore transmettre leur collection de vaisselle.

2 Fiskars

L'entreprise finlandaise Fiskars est bien connue des jardiniers, des pêcheurs et des chasseurs - depuis plus de 300 ans, elle produit divers outils de coupe, outils agricoles et ustensiles de cuisine. Soit dit en passant, les poignées en plastique des ciseaux sont son idée, et plus d'un milliard de ces ciseaux ont été vendus dans le monde. Une caractéristique distinctive de tous les produits Fiskars sans exception est l'excellente qualité de l'acier et l'exécution impeccable de chaque détail. Si un couteau, alors il devrait être le plus tranchant, si une poêle à frire, alors il doit être fait le meilleur - c'est l'attitude qu'un marchand allemand a réussi à créer dans sa mini-production, et elle a miraculeusement survécu jusqu'à ce jour .

Le "pedigree" du plat est invisible à première vue - une poêle à frire est comme une poêle à frire. Mais dès que le cuisinier la prend entre ses mains, il tombe immédiatement amoureux. Sa lourdeur ne vous permettra pas de douter de l'épaisseur optimale du fond et des parois, et la prise en main méga-confortable de la poignée et l'équilibre de la conception vous diront avec quelle diligence les ingénieurs finlandais ont abordé la résolution des problèmes ergonomiques.Vous souhaitez cuisiner un maximum d'aliments avec un minimum de matière grasse ? Vous appréciez les plats durables qui ne demandent pas d'entretien ? Alors n'hésitez pas, quelle poêle à frire du fabricant est préférable de prendre. Ce doit être Fiskars.

1 aide culinaire

La star du fabricant américain KitchenAid a acquis une renommée mondiale lorsqu'il a offert aux ménagères l'Artisan Planetary Mixer alors unique en son genre. L'appareil est toujours considéré comme le meilleur assistant de cuisine et de nombreuses familles ont pour tradition de l'offrir à Noël. Mais la marque KitchenAid produit également de la vaisselle dont la qualité est très appréciée des chefs professionnels, des barmans et des chefs de restaurant. Ils ont été captivés par le design intemporel, la construction multicouche et les excellentes propriétés de distribution thermique.

Cependant, les cuisiniers à domicile traitent également les ustensiles KitchenAid avec respect. Il est polyvalent car il peut être utilisé sur des plaques de cuisson à gaz, électriques et à induction. Les casseroles sont sans prétention - la pollution ordinaire est facilement lavée à l'eau, et comme son poids est faible, cela se fait très rapidement et facilement. De plus, le fabricant autorise le lavage au lave-vaisselle. Les anses soudées en inox permettent de mettre le plat dans le four chauffé à 260°, tandis que les anses traditionnelles en bakélite ne supportent que 170°.

Les meilleurs fabricants de casseroles antiadhésives en aluminium

L'aluminium surpasse les matériaux précédents en termes de conductivité thermique : il conduit la chaleur 4 fois mieux que la fonte et 13 fois mieux que l'acier.Cependant, une poêle à frire en aluminium non revêtue ne convient pas à une utilisation à long terme, car le métal a tendance à se démarquer dans les aliments. Par conséquent, les fabricants appliquent l'un des types de revêtement antiadhésif sur la surface de travail: téflon, céramique, marbre, silicone, etc. S'ils n'économisent pas et n'abordent pas consciencieusement le développement de la composition et de la technologie d'application, la couche protectrice est très fiable. Ces ustensiles de cuisine peuvent durer de 5 à 7 ans sans perte de propriétés antiadhésives, tandis que la durée de vie des produits sans nom ne dépasse pas 1 à 2 ans.

4 Kukmara

Après avoir écouté les opinions négatives sur les dangers du téflon (en fait, toutes les études modernes montrent qu'il est sans danger), les consommateurs ont commencé à rechercher une alternative plus respectueuse de l'environnement, à leur avis. L'un des principaux fabricants russes, Kukmara, a rapidement répondu à la demande et leur a proposé des poêles à frire en céramique de qualité. À l'intérieur et à l'extérieur, ils sont recouverts de céramique - un matériau naturel contenant du silicium qui, après avoir vieilli dans un four, se transforme en un revêtement dur et résistant à la chaleur. Pour une force d'adhérence maximale, il est appliqué par pulvérisation afin d'obtenir une couche d'épaisseur uniforme sans fissures ni éclats.

Et je dois dire que la gamme de produits s'est avérée très réussie. Les utilisateurs notent que la surface en céramique émaillée est dépourvue de pores et n'accumule pas d'odeurs, grâce au fond en relief avec rainures, la poêle chauffe rapidement et maintient la température pendant longtemps, elle peut être frite avec un minimum de graisse, et après utilisation, il est facile à laver avec de l'eau savonneuse douce.Les seuls reproches que nous avons relevés sur cette batterie de cuisine portent sur la fragilité du revêtement. La couche protectrice en céramique a en effet ses propres caractéristiques en fonctionnement - elle ne peut pas être soumise à des changements brusques de température, lavée au lave-vaisselle et frottée avec des substances abrasives. Dans ces conditions, la céramique durera longtemps.

3 Néva

En comparant le coût des poêles à frire de marques mondiales avec la "Neva" nationale, on peut douter que les plats de Saint-Pétersbourg soient de haute qualité, car les prix diffèrent de 2 à 3 fois. Mais si vous lisez des critiques et des critiques, il devient clair que vous n'aurez pas à économiser un certain montant sur votre salaire pour acheter un très bon produit, car 1 000 roubles suffiront pour un achat. Outre la disponibilité, les poêles à frire de l'usine Neva Metal Posuda présentent de nombreux avantages: elles sont respectueuses de l'environnement (l'entreprise a reçu des certificats selon les normes allemandes et russes), elles ont un corps en fonte, un fond usiné lisse de 6 à 7,5 mm d'épaisseur et parois de 4 à 5 mm d'épaisseur .

Il y a plus de 200 articles de produits dans l'assortiment. Il existe une collection classique avec des revêtements standards, il existe également des lignes premium créées grâce au savoir-faire de l'entreprise - revêtements 4 et 5 couches "Titan" et "Diamond". Les utilisateurs en parlent très bien : ils sont grands, tiennent longtemps et répartissent uniformément la chaleur, les aliments sont cuits avec un minimum de matières grasses et ils s'avèrent aussi savoureux que dans un chaudron ou en fonte.Et ce n'est pas surprenant : afin d'assurer la sécurité et la fiabilité de ses produits, l'entreprise a fourni elle-même absolument tous les processus de production, y compris le développement d'alliages de qualité alimentaire et de revêtements sans PFOA.

2 Vari

Si le matériau, l'épaisseur et la fabrication de la casserole peuvent encore être évalués à vue, il sera difficile de faire de même avec un revêtement antiadhésif - il a presque le même aspect. Mais si vous clarifiez sa marque, alors déterminer les propriétés de consommation de l'ensemble du produit devient une question élémentaire. Ainsi, tous les plats de la marque nationale "Vari" sont fabriqués à l'aide de revêtements de Whitford, un fabricant bien connu de composés antiadhésifs et céramiques. On sait que pour la fabrication des casseroles Titano, on utilise de la fonte d'aluminium avec un revêtement QuanTanium à haute résistance à 3 couches d'une épaisseur de 25 à 35 microns (à raison de 20), et la gamme d'ustensiles de cuisine Cerama a reçu une prime Eclipse revêtement d'une épaisseur de plus de 35 microns, conçu pour un usage intensif de longue durée.

Des sources hautement professionnelles couvrant le marché des ustensiles de cuisine et créées par des experts dans ce domaine recommandent "Vari" comme "des ustensiles de cuisine en fonte d'aluminium de haute qualité avec un fond épais et un revêtement fiable". Elles trouvent écho chez les consommateurs ordinaires : ils qualifient leurs poêles à frire de "blindées", de "pierre" et de "mieux que Tefal". Étant donné que le prix de ces navires diffère d'au moins une fois et demie, les produits de la marque Vari peuvent être qualifiés de proches de la classe premium en termes de qualité et de coût - à la moyenne. Bénéfice solide pour l'acheteur, n'est-ce pas ?

1 Téfal

Un peu plus de 50 ans (de 1954 à 2009) il aura fallu à la marque mondialement connue Tefal pour vendre un milliard de ses casseroles. C'est grâce à lui que les cuisiniers ont appris l'existence d'un revêtement antiadhésif appelé Téflon et des poêles auxquelles rien ne colle même sans huile. À ce jour, la vaisselle avec un logo rouge vif de marque est considérée comme l'une des meilleures et des plus avancées technologiquement. Son design peut vraiment être qualifié de réfléchi :

• non seulement la surface intérieure du récipient est protégée de l'accumulation de suie, mais aussi l'extérieur et même le rebord supérieur;
• la casserole est en aluminium épais, de sorte que son fond est garanti de ne pas surchauffer et, par conséquent, de ne pas se déformer;
• le produit "sait comment" indiquer au cuisinier quand vient le moment idéal pour mettre les aliments dans la casserole - il dispose d'un thermoslot qui change de couleur lorsque la température optimale est atteinte ;
• La qualité du revêtement protecteur a été testée par un grand nombre de personnes au cours des décennies, et la plupart des critiques disent qu'il est excellent.

Malheureusement, les escrocs tournent constamment autour du nom "Tefal" qui veulent profiter à ses dépens, il existe donc de nombreuses contrefaçons de ces casseroles. Ils se distinguent par un prix extrêmement bas pour ce segment de vaisselle, l'absence d'indicateur de température, la légèreté et la finesse du matériau. Ils servent très peu, ils perdent leurs propriétés presque immédiatement, donc avant d'acheter, vous devez absolument vous familiariser avec les certificats ou effectuer un achat dans des magasins de grande réputation.

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