10 conseils pour choisir une table de cuisson

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Gaz. Ils sont en acier émaillé ou inoxydable, moins souvent en fonte. Le système de contrôle est généralement situé à l'avant de l'équipement et à proximité de l'utilisateur. Une caractéristique des tables de cuisson à gaz sont les commandes rotatives qui vous permettent de contrôler l'intensité de la flamme.

Le nombre standard de brûleurs est de 4. Ils diffèrent par leur taille et leur puissance. De plus, les panneaux à gaz sont équipés de grilles spéciales conçues pour installer de la vaisselle (casseroles, poêles, etc.). Ce sont généralement des conceptions à deux segments qui peuvent être facilement retirées et essuyées si nécessaire.Pour la fabrication des caillebotis, on utilise de la fonte ou de l'acier émaillé.

Avantages:

• faible coût, y compris les coûts de maintenance
• changement rapide de l'intensité de chauffage,
• alimentation instantanée (arrêt) de la flamme.

Moins - les panneaux à gaz sont beaucoup plus difficiles à entretenir.

Électrique. Leur surface est en vitrocéramique, sous laquelle se trouvent les brûleurs. Les panneaux électriques modernes fournissent un chauffage rapide (5-10 secondes) et une large zone de transfert de chaleur. La plupart des fabricants proposent des appareils avec des éléments chauffants Hi-Light réalisés sous forme de rubans ondulés.

Le nombre de zones de chauffage est de 4. Cependant, il existe de petits modèles en vente qui sont conçus pour seulement 2 ou 3 brûleurs. Ils sont généralement choisis en complément du poêle encastrable ou pour une installation dans des maisons de campagne. Une caractéristique des panneaux électriques est le contrôle tactile, moins courants sont les modèles équipés de boutons et de commutateurs rotatifs.

Avantages:

• sécurité lors de l'utilisation
• facilité d'entretien
• échauffement rapide,
• le contrôle le plus confortable,
• look élégant.

Moins - ils augmentent considérablement la facture d'électricité.

Conclusion: De toute évidence, les tables de cuisson électriques sont le meilleur choix pour chaque famille. Cependant, gardez à l'esprit qu'ils sont beaucoup plus chers que les modèles à essence. De plus, les coûts d'électricité sont plus élevés que les coûts de gaz.

Tous les panneaux de gaz et électriques sont divisés en modèles dépendants et indépendants. Le premier comprend les appareils équipés d'un four. Cet ensemble dispose d'un système de contrôle unique. Une solution économique pour ceux qui ont besoin à la fois d'une table de cuisson et d'un four.L'achat de ces appareils séparément coûtera un peu plus cher.

Noter! Cependant, il y a un inconvénient : si le système de contrôle du four est endommagé, la plaque de cuisson intégrée peut cesser de fonctionner.

Conclusion: Si les possibilités financières le permettent, achetez deux appareils indépendants dont les performances ne dépendent pas l'une de l'autre.

La vitesse de cuisson et la fiabilité de la table de cuisson elle-même dépendent du principe de chauffage. Le plus courant :

• Brûleurs en fonte et dessus en acier. Les avantages de tels panneaux sont les suivants : résistance aux rayures et aux dommages mécaniques, durabilité opérationnelle et facilité d'entretien ;
• Modèles en vitrocéramique avec éléments chauffants en spirale. Leur caractéristique est une efficacité énergétique élevée. Ces appareils chauffent et refroidissent instantanément ;
• Panneaux en vitrocéramique avec bande chauffante. Le principal avantage de ces modèles est un taux de chauffage élevé, environ 2,5 fois supérieur à celui des indicateurs standard;
• Appareils en céramique avec chauffage par induction. Panneaux modernes qui fournissent une consommation d'énergie économique.

Conclusion: Le meilleur choix serait les appareils en céramique avec chauffage par induction. Ils se distinguent par une efficacité énergétique maximale et une extrême facilité d'entretien. Pour enlever même les vieilles saletés, une serviette ordinaire suffit.

L'élément principal de la table de cuisson, quels que soient son type et sa conception, sont les brûleurs. Pour choisir le bon, vous devez déterminer leur nombre, leur niveau de performance et leur emplacement sur la surface de l'appareil.

Le nombre de brûleurs varie généralement de 2 à 6 pièces.Si vous avez une famille nombreuse, il y a plus de cuisine et, par conséquent, un panneau à 6 éléments chauffants sera le meilleur choix. Pour une personne, un appareil équipé de seulement 2 brûleurs suffit.

Nous attirons votre attention sur quelques nuances qui vous aideront à faire le bon choix de table de cuisson :

• Les fabricants proposent des appareils modernes équipés de brûleurs à deux et trois circuits. Une excellente solution pour ceux qui préfèrent la polyvalence en tout. Le circuit de chauffe dans ce cas peut être adapté au diamètre de la batterie de cuisine ;
• Les brûleurs peuvent avoir 2-3 rangées de flammes en même temps (pour les modèles à gaz). Dans ce cas, le chauffage sera beaucoup plus rapide et plus uniforme. Un excellent choix si vous et votre famille cuisinez souvent des plats nationaux ;
• Certains panneaux sont équipés d'un brûleur spécial appelé "wok". Il est conçu pour la cuisson de plats orientaux à l'aide d'un chaudron à paroi épaisse ou d'une poêle concave.

Conclusion: Plus il y a de brûleurs, plus le coût de la table de cuisson et sa polyvalence sont élevés. Si vous n'êtes pas amateur de cuisine orientale, il est inutile de payer trop cher pour un élément chauffant spécial.

Plus la commande est pratique, plus l'utilisation de la table de cuisson est confortable. Types principaux:

Mécanique. Ils se distinguent par leur fiabilité et leur faible coût. Ils sont faciles à réparer, de sorte que la plupart des pannes peuvent être réparées. Les plaques à commande mécanique sont équipées d'interrupteurs de différents types : rotatifs ou encastrés.

Électronique. Les panneaux de commande à écran tactile sont extrêmement faciles à utiliser. Pour effectuer une certaine action (par exemple, modifier la puissance de chauffage), une seule touche suffit.

Alternative (combinée). Ils combinent une commande électronique et mécanique. Le principal avantage de ces panneaux est une fonctionnalité maximale. Ils sont faciles à utiliser car ils sont équipés de boutons familiers.

Conclusion: Le choix du type de contrôle dépend uniquement de vos préférences. C'est génial si le kit est livré avec une télécommande avec laquelle vous pouvez contrôler la table de cuisson dans une autre pièce.

Lors du choix d'une table de cuisson électrique, il est important de tenir compte de la puissance de l'appareil. Habituellement, cet indicateur varie de 3 à 10 kW. Plus il y a de brûleurs, plus leurs performances globales et la puissance de l'ensemble de la table de cuisson sont élevées.

L'équipement standard est équipé d'un grand élément chauffant (environ 3 kW), de deux moyens (environ 1,5 kW) et d'un petit (pas plus de 1 kW). En vente, il existe des modèles avec plusieurs petits brûleurs et un moyen ou, à l'inverse, tous les grands.

Il existe de nombreuses variantes, donc lors du choix, il est important de considérer ce que vous cuisinez le plus souvent. Par exemple, si vous utilisez la table de cuisson principalement pour préparer du café ou du porridge pour 1 à 2 personnes, seuls de petits brûleurs suffiront.

Conclusion: Plus vous avez de puissance, plus vous pouvez cuire rapidement des plats complexes (viande, volaille, poisson, etc.).

Un choix universel est les panneaux intégrés d'une largeur de 60 cm et d'une profondeur de 50 cm.Bien sûr, lors de l'achat, vous devez partir de la disponibilité d'espace libre dans la cuisine, en tenant compte du fait qu'une hotte aspirante sera nécessaire .

En plus des paramètres standard, des panneaux de 30 cm de large sont en vente, ce qui constitue une excellente occasion de gagner de la place.Les panneaux encastrés plus grands ont une largeur de 90 cm et une profondeur de 50 cm, ils se distinguent par un plus grand nombre de brûleurs. La meilleure solution pour les propriétaires de cuisines spacieuses et les familles nombreuses qui cuisinent beaucoup.

Conclusion: découvrez combien d'espace libre est disponible dans la cuisine pour installer la table de cuisson et prendre une décision.

Lors du choix d'une table de cuisson vitrocéramique pour votre maison, pensez à la présence d'un cadre métallique. Il est nécessaire de protéger l'équipement contre les rayures, les éclats et autres dommages mécaniques. Si, pendant la cuisson, le liquide pénètre accidentellement à la surface du panneau, le cadre métallique ne lui permettra pas de se renverser.

De nombreux fabricants ne l'incluent pas dans l'emballage, réduisant ainsi le coût de l'appareil. Cependant, les cadres de la table de cuisson intégrée remplissent non seulement une fonction pratique, mais aussi une fonction esthétique : ils mettent en valeur la couleur du casque et servent de finition décorative inhabituelle. L'inconvénient de cet élément constructif est un entretien difficile.

Conclusion: il est préférable de choisir des plaques de cuisson avec un cadre en métal, car cela garantit la praticité d'utilisation de l'appareil et prolonge sa durée de vie.

La fonction la plus simple mais très utile que l'on trouve sur certaines plaques de cuisson est la minuterie électronique intégrée. De plus, il n'est pas installé pour tous les brûleurs de l'appareil en même temps, mais pour chaque zone de chauffage séparément.

La fonction « Ébullition automatique » vous permet de réduire le temps de cuisson. Après l'ébullition du liquide, l'intensité des brûleurs sera automatiquement réduite aux valeurs définies à l'avance par l'utilisateur.

La fonction "Combiner la puissance" offre un confort maximal pendant le processus de cuisson.Lorsqu'il est allumé, un brûleur utilise jusqu'à 50 % de la puissance d'un autre élément chauffant, qui s'éteint à ce moment-là.

La fonction Frying Sensor garantit une cuisson uniforme de tous les aliments. Il vous permet de choisir le bon parmi 3 degrés de chauffage pour la friture. Un signal sonore informe l'utilisateur que la vaisselle a atteint la température requise.

Les équipements modernes des principaux fabricants sont souvent complétés par des programmes automatisés pour préparer une variété de plats: bouillie, pilaf, soupe, pommes de terre, etc. Ce sont des réglages d'usine qui incluent différentes conditions de température.

Lorsque vous achetez des tables de cuisson auprès de fabricants fiables, vous choisissez des appareils 100 % conformes aux exigences de sécurité, d'efficacité et de durabilité. En règle générale, les grandes entreprises accordent une attention particulière à la conception et à la conception des appareils, afin qu'ils s'intègrent harmonieusement à l'intérieur de n'importe quelle cuisine.

Des fabricants dignes de confiance :

• électrolux,
• Bosch,
• Gorenje,
• tourbillon,
• Siemens,
• Samsung.

Le coût des plaques de cuisson à gaz de haute qualité commence à 12 000 roubles, électrique à partir de 20 000 roubles.