10 meilleurs pétrins planétaires

Grâce à son bol spacieux avec anses, ce mixeur est souvent le choix des pâtissiers professionnels. Bien sûr, le prix démocratique joue également un rôle important. C'est l'un des modèles les plus économiques de la cote. En général, les acheteurs sont satisfaits des performances de l'appareil. Bien que beaucoup aient noté que l'affichage se fige souvent dans le mélangeur et que la minuterie peut échouer. Il fonctionne également assez fort. Mais revenons aux points positifs. Le corps de l'appareil est en aluminium, il a un assemblage simple de haute qualité et toutes les pièces sont facilement remplacées en cas de casse. Le mélangeur est solidement fixé sur la table avec des ventouses, ne chauffe pas et dispose de 6 modes de vitesse. Il est polyvalent et convient pour fouetter tout type de pâte, crème, viande hachée et autres ingrédients.

Le modèle avec le prix le plus bas dans notre top. Le mélangeur DOMOCHEF DC-10012 est conçu pour un usage domestique et industriel. Il a une capacité de bol optimale, un design lumineux et un ensemble standard d'options. Bien sûr, le mélangeur ne peut pas se vanter d'options telles qu'une minuterie ou un large choix de vitesses. Mais les fonctions intégrées sont suffisantes pour devenir un assistant fiable pour un pâtissier. L'appareil a une conception ergonomique pratique, une utilisation simple et un boîtier stable avec des ventouses en caoutchouc. Un avantage distinct est le haut niveau de puissance. Son indicateur atteint 2700 watts. Comme beaucoup d'autres mélangeurs professionnels, DOMOCHEF DC-10012 est rarement vu en vente. C'est peut-être le seul inconvénient sérieux du modèle.

Une bonne option pour les boulangers à domicile. Le mélangeur est conçu pour pétrir les crèmes, la pâte, les sauces. Ce modèle est souvent utilisé dans les cafés, les restaurants, les cantines et les petites pâtisseries. Grâce au plateau rabattable, l'appareil est facile à monter, démonter, fixer sur la table et laver. Il dispose de 10 modes et d'un variateur de vitesse. Malgré la faible puissance, les utilisateurs ont été agréablement impressionnés par les performances du mélangeur. Il fonctionne rapidement, silencieusement et ne chauffe pas. L'aide de cuisine est tout aussi bon pour fouetter la crème, les œufs et la pâte dure. Pour ce faire, le mixeur est livré avec un fouet, un batteur et un crochet. Bien que des plats plus exclusifs puissent nécessiter des buses supplémentaires.

Un mélangeur polyvalent qui convient aussi bien à un usage domestique que professionnel. C'est l'un des rares mélangeurs Kitfort d'une capacité de 6 litres. Il a un corps et des accessoires entièrement métalliques, sans compter la base du fouet. Le bol est en acier inoxydable. La principale caractéristique du modèle est la présence d'un hachoir à viande, ce qui le rend plus fonctionnel que les mélangeurs planétaires conventionnels. Avec le Kitfort KT-1350, même de petites portions peuvent être fouettées, grâce au fait que les batteurs atteignent le fond du bol. Un léger inconfort pendant le processus de cuisson est causé par une surchauffe rapide et un couvercle lâche. Sinon, le mélangeur n'a reçu que des commentaires positifs sur son travail.

Le ProfiCook PC-KM 1096 possède toutes les caractéristiques d'un mixeur professionnel. Il est puissant, rapide, équipé d'un corps en métal et d'un bol en inox. Le modèle est idéal à des fins de production et de confiserie. Le kit comprend des spatules et des crochets pour pâte lourde, un fouet standard et un couvercle transparent. L'objectif principal du mélangeur est la préparation de divers types de pâte, y compris le pain, les pâtisseries et les gâteaux de Pâques. À en juger par les avis des clients, le mélangeur gère parfaitement cette fonction, et il le fait assez silencieusement. Il n'y a rien à redire sur la qualité et les performances de l'appareil. Des ventouses faibles et un couvercle inconfortable sont des inconvénients mineurs qui n'affectent pas le fonctionnement du mélangeur.

Mélangeur professionnel pour pâtissiers et boulangers. L'appareil est spécialisé dans le mélange de pâte dure, de pâtisseries, de muffins et de pain. En même temps, il fouette parfaitement la crème, la crème, les œufs et d'autres ingrédients classiques. Il a un corps puissant résistant aux chocs, un bol spacieux et une tête pliante pratique. Toutes les pièces de l'appareil sont en acier inoxydable, ce qui le rend très résistant. Le kit comprend 3 buses standard, ce qui est peu pour une instance de la gamme professionnelle. Une coque de protection solide en polycarbonate évite les éclaboussures de produits. Étant donné que le modèle appartient à la chaîne de production, il n'est pas si facile de le trouver en vente.

Le mélangeur industriel au sol destiné à la préparation de mélanges de confiserie de différents niveaux de complexité.Fondamentalement, l'unité est utilisée pour pétrir la pâte de consistance moyenne, le pain, les crèmes, les masses protéiques. Ce pétrin n'est pas adapté pour faire de la pâte sèche. Selon la densité des ingrédients, l'appareil peut être chargé jusqu'à 75 %. Malgré le faible niveau de puissance dans les caractéristiques, le mélangeur gère assez rapidement un grand volume de mélanges. Il dispose d'un système de sécurité bien pensé avec des fusibles et d'un puissant moteur ventilé. Un avantage distinct est le boîtier métallique résistant aux chocs, les pièces et même les buses. Moins - un choix limité de vitesses et l'absence de minuterie.

Ce mélangeur est le mieux adapté aux grandes pâtisseries.Vu le volume important du bol, le modèle peut facilement être attribué à la production voire à l'industrie. Mais pour un usage domestique, ce n'est pas très adapté. À un moment donné, jusqu'à 5 kg de farine peuvent être chargés dans le mélangeur, ce qui est considéré comme un indicateur assez important. La structure est installée au sol. Il a un corps en acier solide avec une finition émaillée et un bol équipé d'un pare-éclaboussures. Malheureusement, le fabricant n'a pas fourni un large choix de vitesses dans ce modèle. Il n'y en a que trois. Mais le modèle dispose d'un système de sécurité sérieux avec arrêt automatique, protection contre la surchauffe et mise en marche lorsque le bol est mal installé.

L'un des fabricants les plus célèbres de mélangeurs planétaires.KitchenAid est considérée comme une marque fiable, donc malgré son prix élevé, elle est souvent utilisée par les pâtissiers professionnels. La conception du mélangeur est pensée dans les moindres détails. Toutes les pièces sont en métal de haute qualité, même le revêtement du corps est en émail coloré et non en peinture. À en juger par les critiques, il n'y a aucun problème avec le fonctionnement du mélangeur. Il peut supporter de lourdes charges et est très résistant. De plus, le modèle est livré avec une garantie de 5 ans. Malheureusement, comme les autres mélangeurs de la gamme, le KitchenAid 5KSM7580XE est équipé d'un ensemble minimal d'accessoires et d'options standard. Mais il y a un emplacement pour des pièces jointes supplémentaires.